Pâtes accompagnées de son oeuf mollet et de son jambon cru, sur sauce au roquefort et parmesan, idée de Guillaume

Ingrédients par personne :

1 oeuf

62,5 gr de pâtes

Crème liquide

Roquefort 

Parmesan

1 tranche de jambon

Préparation :

1. Faire bouillir de l'eau, une fois qu'elle bout, y mettre l'oeuf et le laisser 5 min.

2. Le retirer de l'eau et le faire refroidir sous l'eau froide. Ensuite enlever la coquille (opération délicate), et réserver.

3. Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau et y plonger les pâtes. 

4. Une fois cuite, les mettre dans une assiette.

5. Faire fondre dans une casserole de la crème liquide et y mettre du roquefort et du parmesan (les doses dépendent de vos goûts).

6. Mettre l'oeuf mollet sur les pâtes, et y disposer des morceaux de jambon cru, puis recouvrir de la sauce.

7. Bon appétit ...